许多家庭里的成员都吃素，为了烹调食物上的方便，或者婴幼儿的体质因素等多种原因考量下，也会考虑让婴幼儿吃素。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　不过奶类和肉类有许多营养素，不是素食食物能够取代，因此在运用上须格外谨慎，最好能充分利用各种食物中营养素互补的作用，让吃素的婴幼儿也能健康快乐。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　豆奶可取代牛奶吗？Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　有鉴于母奶普遍哺育率不高的状况，因此卫生署大力推广母奶的好处，希望提升母奶的哺育率。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　事实上从国内外的研究显示，喂食母奶的好处多多，如果母亲不是有先天上的疾病。应尽力克服各种困难来喂食母奶。许多素食的母亲，害怕自己的奶水中会有营养素缺乏的状况，事实上只要母亲能充分摄取到足够的营养素，奶水的营养成分与荤食者并无差异，因此素食的母亲也应该多多考虑以母奶来喂哺婴儿。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　喂食母奶时间的长短，通常因人而异，美国小儿医学会则曾建议母乳哺育的时间应长达六个月以上。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　不过大部分的母亲皆有工作，因此时间要如此长，可能并不容易，所以通常会用牛奶接替，不过部分婴儿对牛奶产生过敏，因此就必须考虑水解蛋白奶粉或豆奶。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　到底豆奶能不能取代牛奶？牛奶里含有婴幼儿所需要的必须胺基酸，因此能够帮助婴儿正常的生长发育，但是一般豆类缺乏甲硫胺酸，而它本身也是一种必须胺基酸，因此喝豆奶比较可能会有营养素不足的现象。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　虽然豆奶营养素较少，不过仍有优点，根据美国加州史丹福大学的一项研究显示，如果供应豆奶给婴儿，未来比较不容易罹患乳癌与摄护腺癌，主要的原因是豆奶中的异黄酮素，能够有效的预防摄护腺癌和乳癌。Tp9中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　最好的方式还是先以母奶或牛奶为主，如果在考量牛奶或特殊配方的牛奶等仍无法解决婴儿的不适现象，才来考虑豆奶当作替代的食物。