椒盐脆地瓜的做法
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主料: 甘薯 300克
辅料: 小麦面粉 20克
调料: 淀粉(豌豆) 5克 椒盐 3克 植物油 30克 辣酱油5克 椒盐脆地瓜详细制作步骤
1.地瓜(红薯)去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条,入笼蒸10分钟取出晾凉。
2.面粉加入清水调成脆浆。
3.锅下油烧至六成热,地瓜拍上干淀粉,滚上脆浆下油锅炸至金黄色,捞出沥干油装盘,撒上椒盐,辣酱油上桌即可。
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