主料： 芥菜 400克 干豆腐 150克

　　辅料： 辣椒(青 尖)120克

　　调料： 花生油 10克 苏打粉 1克 雪里蕻百页辣椒汤详细制作步骤

　　1.百页（豆腐丝）摊开；把小苏打放水中化开；

　　2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软；

　　3.待百页泡至颜色变白时，取出反复用清水漂净，再剥成片状；

　　4.将雪里蕻去除老叶、黄叶，用清水洗净，挤干水分待用；

　　5.用清水将辣椒洗干净切成块备用；

　　6.起油锅将辣椒、雪里蕻炒过，加入素汤；

　　7.最后加入百页及调味料，先猛火烧开后转慢火，至各料熟透即可。