原料：

　　绿豆芽、葱、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油适量。

　　做法：

　　1.绿豆芽洗净控干,木耳开水焯熟晾凉,葱切细丝,干辣椒切段备用。

　　2.锅内做水,水开后关火,快速将水倒入豆芽盆中。

　　3.用筷子拔匀,让豆芽均匀受热即可。

　　4.烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳,加糖,醋,盐,滴上几滴酱油调味。

　　5.将葱切丝撒在豆芽上。

　　6.干辣椒切断撒在葱丝上。

　　7.锅内热油,油热后泼在辣椒和葱丝上。

　　8.辣椒和葱丝用油泼出香味后,搅拌拌匀即可食用。