主料： 茄子250g 芋头200g 食用油500g

　　辅料： 面粉 1大勺 盐 泡打粉适量 茄盒做法

　　1.这是切好双飞的茄子和蒸熟了的芋丁.

　　2.把芋丁放到保鲜袋里，压成泥！~~~在里面再加盐，味精拌好。。 (可以用次方法做土豆泥,南瓜泥.....)

　　3. 取一个碗，用面粉，盐，泡打粉，水，调一个糊~~~

　　4.把芋泥酿到切好的茄子里~~~~ ，下锅炸就可以了

　　5.把茄盒在面糊里滚一下，下的油锅里，油温大约五成热。

　　6.小火两面煎，五六分钟就熟了。

　　7.炸好了