莼菜羹的做法简单是高脂血症食谱里的常见菜,但怎么做莼菜羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮

　　莼菜羹的制作材料:主料:莼菜250克

　　辅料:冬笋15克,榨菜15克,

　　调料:盐2克,味精1克,香油5克

　　莼菜羹的做法:

        1. 先将莼菜择去杂质,清水洗净,取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡,清洗,分别切成丝,放入盘中,待用。

　　2. 把煮锅刷洗干净,在锅中放入鲜肉汤,武火烧沸,加入冬笋丝、榨菜丝,取盖盖锅。

　　3. 再煮沸后,加入莼菜,煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,出锅装进大碗内,淋上麻油即成。