原料：

　　茄子丁适量,南瓜丁适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,糖适量,凉水适量,植物油适量,蒜茸适量

　　做法:

　　1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸,油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜,翻炒1分钟后加2、3大勺凉水,盖上盖中火炖到胡萝卜软烂;加盐;中间水没有了可以再加;

　　2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉,加少许凉水调号,把火开大,倒入调味汁,翻炒收干就好。