荠菜炒鸡蛋
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原料：荠菜，鸡蛋，油，盐
做法：
1.荠菜摘洗净，控干，切碎，备用；
2.将鸡蛋磕入碗中，备用；
3.将荠菜倒入鸡蛋碗中，加一小茶匙盐，拌匀；
4.热锅上油，将裹有蛋液的荠菜碎倒入；
5.中小火翻煎，至两面微黄，即可盛出。
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