原料：

　　香菇，辣黄豆酱，豆瓣酱，洋葱，葱姜蒜，干辣椒，酱油，糖，五香粉

　　做法：

　　1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；

　　2.葱姜蒜、洋葱都切成末，锅中倒油；

　　3.放入干红辣椒碎小火炒出红油；

　　4.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末；

　　5.炒出香味，加入香菇丁，慢慢翻炒至香菇变软；

　　6.加入豆瓣酱煸炒出香气，再加入辣黄豆酱；

　　7.保持小火，并不断搅拌，待汤汁变浓时；

　　8.加入适量五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮；

　　9.待开始吐油时，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。