原料：

　　北豆腐，剁椒，香菜，食盐，姜，蒜，生抽，胡椒粉，白糖

　　做法：

　　1.将豆腐切成小块，姜蒜切末，香菜切碎备用；

　　2.锅中放油，烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油；

　　3.锅里留少许油，下姜蒜末，红剁椒炒香；

　　4.倒入炸好的豆腐块，调入少许生抽，盐，白糖翻匀后加入一小碗水；

　　5.中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。