主料： 芋头 400克 香菇（鲜） 50克 蘑菇(鲜蘑) 300克

　　调料： 酱油 25克 味精 2克 白砂糖 15克 料酒 15克 盐 3克 香油 15克10.10.

　　双菇芋艿详细制作步骤：

　　1.将芋艿（芋头）刮去皮洗净。蘑菇去杂质洗净。水发冬菇去蒂洗净。

　　2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧到三四成热，投入芋艿，氽至酥而不碎，倒入漏勺沥油。

　　3.锅内留余油少许，再放进芋艿、蘑菇、冬菇，加入以上调料和素鲜汤，改用旺火烧开后，用文火焖烧5分钟，再用旺火使汤汁稠浓，淋上麻油，即可装盘。