主料： 莴苣1.根

　　辅料： 青红尖椒 蒜头1个

　　调料： 食用油 白醋 麻油 生抽 盐

　　辣拌莴苣丝详细制作步骤：

　　1.所有食材准备好，莴苣削皮洗净。

　　2.洗净的莴苣用擦丝器擦成丝。

　　3.内烧开水，放莴苣丝过下开水，立即捞起。

　　4.莴苣丝放篮内放凉，控干水分。

　　5.炒锅加热，倒一点点油。将切好的青红椒放入锅中炒香后关火，浇在拌好的莴苣丝中。

　　6.将凉透的莴苣丝放入碗内，依次加入盐(一点点，大约五分之一勺)，半勺生抽，白醋(几滴)，几滴麻油。拌匀腌制5分钟入味后，即可食用。