煳辣藕片的做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看煳辣藕片视频才能学会,但怎么做煳辣藕片最好吃。

　　材料:

　　莲藕,500克,菜油,1汤匙,干红辣椒,8条,花椒,10粒,盐,1/4茶匙,白糖,2茶匙,香醋,1茶匙,酱油,2茶匙,味精,1/8茶匙

　　做法:

　　1.将莲藕去皮,洗净,切成薄片,冲水洗去多余的淀粉,滤干水。将糖,醋,酱油,味精放小碗里混匀,搁一旁待用。

　　2.炒锅置中偏大火上预热。倒菜油,放入干辣椒,让辣椒与油一起加热,约1分钟,使辣椒的呛味炸出;加入花椒,炸30秒。加盐后将藕片倒入翻炒3分钟。

　　3.将糖醋汁倒入炒2分钟,使调味汁融合到藕片里,铲出装盘即可。