青椒焖豆皮的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做青椒焖豆皮最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:素斋菜 老年人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 工艺:焖

　　青椒焖豆皮的制作材料:主料:油皮400克

　　辅料:青椒50克

　　调料:盐4克,酱油5克,白砂糖2克,味精2克,植物油100克,姜10克,五香粉1克

　　青椒焖豆皮的特色:黄中衬绿,酥嫩咸香。

　　青椒焖豆皮的做法:

　　1. 豆皮用温水泡软,洗净后切成碎末;

　　2. 青椒去蒂去籽切成小丁;

　　3. 勺内加底油烧热,下姜末炝锅;

　　4. 放入豆皮略炒,下入青椒丁,加精盐、酱油、白糖、味精、五香粉炒匀;

　　5. 轻轻晃勺,至定型后顺勺边再加油,以免糊锅,用小火加盖略焖一会儿;

　　6. 贴勺的一面约金黄色时大翻勺,出勺装盘。