白灼上海青的做法
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主料：上海青,胡萝卜丝,油,盐,水
做法：
1.一棵上海青用刀一开为4份；
2.锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；
3.大火保持水沸灼至青菜熟捞出；
4.把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。
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