菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

　　口味:咸鲜味工艺:蒸

　　八宝素菜的制作材料:

　　主料:白菜50克,栗子(鲜)50克,冬笋50克

　　辅料:发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克,油面筋30克,花生仁(生)20克

　　调料:腐乳汁5克,味精3克,盐3克,香油5克

　　做法：

　　1. 将白菜洗净切段,下入开水锅内焯片刻;

　　2. 栗子煮熟去皮;

　　3. 冬笋洗净切片;

　　4. 香菇、发菜、腐竹洗净,香菇切块,腐竹切段;

　　5. 花生米煮熟,捞出控水;

　　6. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗,上面码上香菇、发菜、撒上花生米,加水、精盐、腐乳汁,上锅蒸30分钟;

　　7. 取出撒味精,淋香油即可。

　　小帖士-食物相克:

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。