拌米粉的食材和调料:

　　米粉 绿豆芽 西瓜皮 洋葱 香菇 木耳 鸡蛋 蒜 芝麻油 生抽 白糖 盐

　　做法：

　　一、香菇、木耳泡温水,清洗干净后切丝,洋葱切丝

　　二、蒜压成泥,放入香菇、木耳、洋葱丝中,加入生抽、芝麻油、白糖拌匀

　　三、西瓜皮去皮切细丝,用盐腌一下

　　四、鸡蛋打散摊成蛋皮切丝

　　五、绿豆芽淖热水,沥干

　　六、米粉放入冷水中煮开,沥干后拌入芝麻油和生抽

　　七、油锅倒少许油,将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟

　　八、另起锅炒米粉,炒开后放入其它的原料拌匀即可