食材和调料:

　　面粉2杯 绿豆芽 黑木耳 胡萝卜 莴笋或黄瓜 芝麻酱 水 盐 淀粉2/3杯 水3杯

　　做法：

　　一、胡萝卜、莴笋或黄瓜切成丝

　　二、黑木耳温水泡发,洗净切成条,在开水中煮两分钟,捞出冲凉

　　三、胡萝卜丝和绿豆芽也在开水中焯熟

　　四、芝麻酱一大勺,加水加盐搅拌均匀

　　五、调好的芝麻酱倒在菜里拌匀。上述步骤简单地说就是:用芝麻酱拌个凉菜

　　六、现在开始烙饼,把面粉+淀粉+水搅成稀面糊。淀粉就是做菜用的土豆淀粉

　　七、舀一勺面糊倒平底锅里,转动锅,使面糊均匀地铺满锅底。加了淀粉的面糊一受热就凝固,面糊就流不动了,所以建议这个步骤离火操作。如果用的是不粘锅就不用放油,否则锅里要事先刷一层油以防粘锅

　　八、点小火烙饼,等饼的边缘变透明且翘起时,翻一面。烙一张饼速度很快的,也就一分钟吧

　　九、重复上述步骤直至全部烙完