材料:

　　材料:杏鲍菇1盒,鸿喜菇1盒,猴头菇1盒,芥兰菜半斤,姜片3片

　　调味料:红麴酱1大匙,盐1/3小匙,香油半小匙

　　做法:

　　1.先将鸿喜菇切去根部,猴头菇剥成小块,杏鲍菇切对半后,放入滚水中汆烫备用

　　2.芥兰菜洗干净后先切小段放入锅中,加入少许盐和酒炒熟后起锅盛盘备用

　　3.锅中烧热1大匙油,放入姜片、杏鲍菇、鸿喜菇和猴头菇,加入红麴酱和糖调味烧煮至入味后,起锅前淋入麻油拌匀盛入摆有芥兰菜的盘子中即可完成