材料:

　　主料:鲜猴头菇300G 葱一支 红辣椒一条 蒜二粒

　　调料: (1)蛋白一个 酒一茶匙 盐半茶匙 白胡椒粉少许 (2)盐1/4茶匙 白胡椒粉少许 五香粉少许 (3)面粉110G

　　做法：

　　1、新鲜猴头菇去蒂切小块,入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉,沥干

　　2、葱切葱花,红辣椒去子与蒜同切末

　　3、炒锅烧热注入油三杯,以中火烧至六成热后,将做法1炎猴诚菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油

　　4、另取炒锅注入油一茶匙,爆香葱花,蒜末,红辣椒后,加入炸好的猴头菇,以调味料(2)调味后即可装盘