主料： 黄瓜 150克 西瓜 200克 哈密瓜 150克

　　调料： 大葱 10克 姜 5克 植物油 20克 盐 2克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克

　　爆炒三果详细制作步骤

　　1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。

　　2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。

　　3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。