材料:

　　主料:(1)白萝卜 2条 小黄瓜 5条 红萝卜 1条 大白菜 1/2颗 (2)芹菜(切段) 1把(小) 葱(切段) 5支 大蒜(切末) 10粒 人蔘须1束 盐 1/3杯 水 6杯 糖 适量

　　做法:

　　(1)将材料(1)洗净沥干,白萝卜切块,小黄瓜、红萝卜切片,用盐腌过后再加入5杯水。

　　(2)人蔘须洗净后用1杯水浸泡备用。

　　(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥干切好,加入上述材料及糖一起溷合均匀,冷藏腌泡3天以上入味即可,约可保存1~2周。