·配　　料：

　　大石味林（即日本的蘑菇精，超市有售）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。

　　做法：

　　1、烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。

　　2、将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。

　　3、把面条放入高汤中，稍加热即可。

　　4、把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。