主料： 油菜 250克 油皮 50克

　　辅料： 辣椒(红、尖) 30克

　　调料： 植物油 20克 料酒 10克 大蒜（白皮） 15克 盐 3克 味精 1克

　　做法:

　　1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。

　　2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可。