秋梨拌莲藕的做法 |
 
辅料:鲜红椒 香葱 调料:细砂糖 果醋 秋梨拌莲藕详细制作步骤: 1、莲藕去皮后切丝,用凉水冲去部分淀粉,入锅焯一下迅速捞出沥干水 2.鲜红椒切小圈、香葱切小段备用 3.焯好的莲藕丝过一下凉白开,加少许细砂糖拌匀 4.金秋梨去皮切成细丝,加入到莲藕丝中,加适量果醋拌匀 5.装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下 秋梨拌莲藕制作提示: 1.莲藕焯的时间一定要短,要不然口感就没那么脆了。 2.梨别切得太早,以免变色 3.如果喜欢酸辣口味的,个人觉得可以适量加点剁辣椒一起拌,估计味道也不错。 |