原料：

　　新鲜蛋黄,鲜奶油,砂糖,榴莲,水

　　做法：

　　1.砂糖加水小火煮溶

　　2.糖融化后停止搅拌,继续加热至115度

　　3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄,这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒,搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大,盆底变凉即可。放凉备用。

　　4.鲜奶油打至湿性发泡,加入蛋黄糊搅拌5.最后加入榴莲,搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。