据《上海中医药报》报道，橄榄又名青果、青榄、白榄，是南方特有的亚热带常绿果树之一。橄榄鲜食味酸或甜，有时滞涩味，有特殊的香气，深得人们青睐，为果中珍品。

　　橄榄性甘、平、味酸，归肺、胃二经，有清热、利咽、生津、解毒等作用。根据《本草纲目》记载，橄榄能“开胃下气，止泻生津液，止烦渴，治咽喉痛”。

　　现介绍两则橄榄食疗方：

　　1.鲜橄榄（连核）50克，酸梅10克。将两者稍微捣烂，加清水1000毫升，文火煮至水剩500毫升，去渣加适量白糖调味，即可饮用。每日食用3次，可治咽喉肿瘤。

　　2.鲜橄榄3~5枚，鲜萝卜1个，将萝卜切成小块与橄榄共煮，然后取汁代茶饮，连服数天可治疗咳嗽。