黄金椰丝球的食材和调料:

　　椰丝110克 黄油50克 蛋黄2个 低筋面粉35克 奶粉15克 牛奶20克 细砂糖50克

　　教您黄金椰丝球的家常做法

　　一、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)

　　二、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀

　　三、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉

　　四、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)

　　五、取一小块面团,搓成直径约二、5CM的小球

　　六、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)

　　七、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙

　　八、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉

　　小贴士:

　　1、这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油,可以得到不同的口感。

　　2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。