杏仁饼干的做法 |
 
主料: 鸡蛋一个 低粉150g 辅料: 黄油60g 红糖60g 杏仁片50g 杏仁饼干做法 1.糖粉、低筋面粉以前过筛; 2.黄油软化至室温,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白; 3.分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物,继续混合拌匀; 4.将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中,橡皮刮刀拌匀至无干粉状态,把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟; 5.松弛好的面团取出后,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.5厘米的面皮; 6.烤箱预热180度,用饼干模在面皮上压出喜爱的形状,排入烤盘;入烤箱中层,烤12分钟即可。 |