主料：黄油50 温水(38 度) 蛋黄1 个

　　辅料：中粉150克 低粉（油酥材料）90克 黄油（油酥材料）45克 豆沙（内馅）300克

　　黑芝麻适量豆沙酥做法

　　1.油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛１０分钟备用；

　　2.油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；

　　3.油酥皮做法：

　　１、将油皮、油酥分别揉成长条，分成十二份；

　　２、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

　　豆沙酥做法：将豆沙包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

　　向日葵豆沙酥做法：将豆沙包入油酥皮中，用刀切出花瓣，每个花瓣朝同一方向旋转４５度，放入烤盘中即可。

　　烤箱预热１８０度，将蛋黄液刷到豆沙酥上，撒少许黑芝麻。

　　烤箱中层３０分钟。