主料：蚕豆 400克

　　调料：盐 2克 味精 3克 酱油 8克 香油 6克 辣椒油 12.克 白砂糖 10克

　　怪味胡豆详细制作步骤

　　1.小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。

　　2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁，与胡豆拌匀装盘，撒上葱花即成。