主料：白菜芯香菇 熟冬笋片

　　辅料：葱 姜末 面粉 料酒 味素 盐各少许

　　东坡豆腐详细制作步骤

　　(1)豆腐切成长方块，撒点盐、面粉，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干;

　　(2)锅里放油，煎开后，放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，添上半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。