主料：玉子豆腐1条 鸡蛋1个

　　辅料：生粉 葱2根

　　调料：酱油1大勺 糖2小勺 盐适量

　　红烧玉子豆腐的做法

　　1.将玉子豆腐切成1cm厚的片，鸡蛋打碎搅匀

　　2.将玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉（这个过程建议用手完成）

　　3.放入中火的油锅中炸40秒到一分钟捞起

　　4.在剩下的蛋液中加入少许生粉，加入水，酱油、糖、盐

　　5.在锅里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃动锅使均匀

　　6.加入调好的汁收水即可