红豆馅的做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看红豆馅视频才能学会,但怎么做红豆馅最好吃。

　　红豆馅

　　简介:

　　红豆馅湿润点会比较好吃,亦不可过度拌炒,这样颗粒会较完整、较有口感。

　　材料:

　　红豆300公克,细砂糖150公克,麦芽糖30公克,盐少许

　　做法:

　　1.红豆洗净,加入水浸泡约4小时,一起倒入小锅中煮沸约10分钟,沥除水份备用。

　　2.将作法1的红豆放入锅中,加入清水,水量必须盖过红豆,煮至红豆熟软,沥干水分备用。(中间如水量变少,需再加水)

　　3.取一炒锅,加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐,以小火拌炒至糖类完全溶化,红豆的水分收至所需要的湿润度即可。