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抹茶小馒头的做法

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  原料:

  中筋面粉,细糖,酵母粉,泡打粉,抹茶粉,水

  做法:

  1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

  2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

  3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

  4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

  5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

  6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

  7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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