原料：

　　干豆皮50克,韭菜20克,芦笋20克,胡萝卜20克,香菇20克,食用油20克,香油1小匙,酱油1大匙,精盐1小匙,白糖1小匙

　　做法：

　　1.芦笋洗净,去老皮,切小段;胡萝卜洗净,去皮,切条;香菇泡软,切片;韭菜洗净,放入沸水中略烫,捞出,沥干;干豆皮用水泡好,切成方形备用;

　　2.豆皮摊平,分别适量包入已做好的配料,卷好,用韭菜绑牢,做成豆皮卷备用;

　　3.锅中倒入食用油、酱油、白糖、精盐、香油、水烧开,放入豆皮卷,小火煮至汤汁收干即可。