食材和调料:

　　绿豆60克 小米50克 黄豆粉30克 玉米粉30克 清水310克 白糖40克 植物油少许

　　做法：

　　1.白糖磨成糖粉备用

　　2.绿豆和小米分别打磨成粉后过筛和糖粉混合均匀

　　3.蛋卷模洗净烘干水份后用刷子涂薄薄一层植物油

　　4.加入黄豆粉、玉米粉和清水,搅拌至无颗粒状备用

　　5.蛋卷模至燃气灶上,小火,微热后倒入一勺杂粮糊后将蛋卷模双面闭合扣好搭扣

　　6.两面小火分别加热3分钟左右,待上色后小心取出即可

　　7.以上材料大概可以做十张左右的煎饼薄脆