菊花萝卜汤,不仅十分美味，极有营养，对老年人尤其有效，快来看看怎么做的吧。菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。

　　2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

　　3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。