主料： 山药

　　辅料： 红枣 桂圆 莲心

　　红枣山药汤做法

　　1 山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

　　2 红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。

　　3 桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。

　　4 莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。

　　5 先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。