食疗一

　　主料：山药500克

　　辅料：木耳(干)100克

　　调料：姜20克，大葱10克，白砂糖10克，醋10克，油8克

　　做法：

　　1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。

　　2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。

　　3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。

　　功效：补脾益肺，固肾，美容

　　食疗二

　　主料：山药500克

　　调料：白砂糖125克，植物油50克，醋8克，淀粉(豌豆)5克

　　做法：

　　1.山药洗净去皮切段，盛到碗里。

　　2.锅里放热水，放入山药，开锅煮10分钟左右，盛入盘中。

　　3.锅里放少许油，放入蒜末煸炒出蒜香味来。

　　4.倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。

　　5.放入山药少煮片刻。

　　6.看到汤汁浓稠放入味精调味即可盛入盘中，即可享用。

　　功效：山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。