原料：

　　干银耳5朵马蹄(荸荠)10个干莲子20颗枸杞30颗冰糖20克清水1500ml做法:1)将银耳放入大碗,倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。2)削去马蹄的外皮,泡入清水中,再削剩余的,以免马蹄氧化变黑。3)待银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分。

　　做法：

　　1.银耳是个好东西,被誉为俺们穷人的燕窝啊。除了营养价值丰富之外,对保养皮肤有很大的作用。

　　2.在购买银耳时,注意不要选择那种颜色洁白的,最好选择微黄的颜色,那是没经过化学处理的。如买到的银耳,打开包装后,有一股刺鼻的味道,还觉得熏眼睛导致轻微流泪,一定不要食用哈。

　　3.银耳虽好,银耳羹虽好,但一次做的量不要太多,吃多少做多少。或者你做多少,就争取吃下去多少,银耳这个东西,最好不要隔夜吃。

　　4.炖这款甜品的干莲子,不需要提前浸泡,否则在炖煮的时候,莲子的口感反而不绵软。