材料:

　　精面粉500克,白糖300克,鲜茉莉花20克,油125克,食用红色素少许,菜籽油适量。

　　做法：

　　1.将面粉300克加入120克水和30克油和匀成油水面团;另取150克面粉加入75克油和匀成油酥面团。

　　2.白糖加入余下的50克炒熟的面粉,加入20克油及鲜茉莉花瓣,和成鲜花馅料。

　　3.油酥面团包入油水面团之中,用擀面杖擀成牛舌形,再对折擀长,从外向内卷成筒,搓长,摘成20个面剂。

　　4.每个面剂用手按成圆皮,包上鲜花馅料,收口朝下,按成约2厘米厚的圆饼,点上食用红色素即成饼坯。

　　5.锅内加菜籽油烧至三成热,放入饼坯,炸至酥硬至熟即成。