珍珠粉具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，主要的成分是蛋白质，水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。而且据现代研究表明，珍珠粉还有提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。珍珠粉还有增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压等作用。

　　此外，久服珍珠粉还可以全身肌肤细白，坚持早晚用几十毫克珍珠作面部按摩作护肤粉，一年以后皮肤可明显白,面部呈现透明白。在肚脐眼每天上珍珠粉可减少面部斑点。珍珠粉还有调整胃酸血酸尿酸等人体ph值的功效，珍珠呈弱碱性，久服必使血呈弱碱性，不怕蚊虫且提高皮肤免疫功能，中和胃酸可健胃，因而增加血钙故具有抗过敏作用。从化学角度分析珍珠久服必健康长寿。

　　珍珠粉的食用方法：

　　原料：

　　甘薯粉，香菇，荸荠，冬笋，味精，盐，香油，小葱，胡椒粉

　　做法：

　　1.甘薯粉倒入簸箕内，用清水逐步洒于粉中；

　　2.将簸箕按顺时针方向颠簸转动；

　　3.簸箕内的粉粒随着滚动慢慢抟揉成珠粒；

　　4.然后再盛入另一簸箕内，撒上干薯粉；

　　5.再转动片刻，使珠粒结实，然后稍微晾干；

　　6.香菇去蒂洗净，切细丁，冬笋去壳洗净，切细丁；

　　7.荸荠去壳洗净，切细丁，葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；

　　8.炒锅置炉火上，放入清汤，盐，同时放入香菇丁、冬笋丁；

　　9.再放入荸荠丁、姜米同煮，待煮沸后，投入珍珠粉；

　　10.待其珍珠颗粒呈透明状时，放入葱花起锅；

　　11.最后撒上胡椒粉，淋香油即成关火出锅。