主料： 豆腐(北) 500克

　　辅料： 芝麻 50克 鸡蛋 100克 淀粉(玉米) 20克

　　调料： 甜面酱 10克 盐 3克 椒盐 5克 味精 2克 植物油 30克

　　芝麻豆腐块详细制作步骤

　　1. 将豆腐洗净，切成块；

　　2. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精搅拌均匀；

　　3. 炒锅注香油烧至六成热，将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊，滚上芝麻，下入油内炸至皮脆呈金黄色，捞出控油，装盘，撒上花椒盐，食时佐以甜面酱即可。