2014年10月16日是世界粮食日。世界粮食的生产、分配和销售是一个全球性的社会经济问题，由于耕地资源减少、气候灾害频发等因素冲击，世界粮食问题依然十分严峻，饥饿和营养不良仍困扰着人类。联合国粮食及农业组织的最新报告显示，目前全球仍有超过8亿人口面临饥饿威胁。 2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。

　　如果地球人能转型为素食者，则可节省（因肉畜而引起的）约20%的农业土地面积，相当于340万平方公里。而农药的需求量也会减少约30%，对抗生素的需求量也将下降，因至今为止，大概有一半的抗生素制剂喂给了肉畜。尤其明显的是，牛羊等反刍动物是甲烷的最大生产者，一头奶牛每年平均排放110公斤甲烷，换算后，相当于一辆轿车行驶15000公里排放的二氧化碳。

　　总之，吃素能让世界更加绿色，吃素能使人类获得更多的干净水，吃素能使空气质量更好，吃素能缓解全球变暖、吃素有利于健康，可减少许多疾病的得病率……