原料：蛋,细砂糖,低筋面粉,奶粉,小苏打粉,泡打粉,红茶汁,熔化奶油

　　做法：

　　1.红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。

　　2.将蛋、细砂糖混合加温至40℃,即离火快速搅拌打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细緻。

　　3.将低筋面粉、奶粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛,加入作法1拌匀,再将冷却茶汁加入拌匀。

　　4.将熔化奶油加入拌匀即为面煳,即可舀入烧温的平底锅,以中低温将两面煎至金黄色即可。