大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。

　　大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。有茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热解毒等特点。下面给大家介绍下大麦茶的功效与作用。

　　大麦茶的功效：

　　1、大麦茶味甘性平，有平胃止渴，消渴除热。益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，半血脉，益颜色，宝五脏化谷食之功。

　　2、大麦茶中含有“消化酵素”和维生素等，适合小儿，老人病后胃弱引起的食欲不振。

　　3、大麦茶还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，增加口感。

　　4、夏季暑热烦渴，清暑生津，除烦解渴，大麦茶对急性咽喉炎，扁桃体炎，咽喉部脓肿也是非常好的饮品。

　　5、大麦茶对小便淋痛，麦芒入目，老人烦渴不止，饮水不定，舌卷干焦有很好的帮助。

　　6、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　说到大麦茶的作用，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。所以说喝大麦茶是很好的选择。

　　在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

　　大麦茶是保持身材的好饮料

　　值得一提的是，大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢!