这样吃最健康：断食

　　苏联有一个医学中心，针对一些精神病患做研究。那些精神病人患有失眠、躁郁、优虑、被害妄想、暴力等症状，不过将他们的饮食习惯改变为素食、生食，甚至择日有计划性的断食后，百分之六十以上在行为和症状上都不药而愈。这是医学上很重要的一个事实。

　　断食并不是不吃东西，“断”是中断的意思。

　　断食是中断我们平日不正确的饮食习惯。

　　★ 断食是什么？

　　1 ．医学上狭隘的断食

　　正规的医院也使用断食。通常大家都知道，到医院做身体检查，或抽血时，医生会说不能吃东西，所以这也是断食的经验，大概需要八小时左右。

　　或者做大型手术也需要断食，甚至手术时还要做很彻底的灌肠。还有发生很危急的状况，例如胃破洞、肠穿孔，这些急症时也必须断食。有的需要很久，到肠子蠕动了才能开始吃东西。胰脏炎、胆囊炎等现代疾病，可能是因为高脂类食物吃多，突然发炎的，这些也会被设限断食，而且要断食好几天。

　　这是医学上医生治疗危急或检查时的情形，但在正统教科书中，断食并不被正式应用。

　　2 ．民间错误的断食

　　现在一般人讲断食都是门外汉，把它当作一种小技巧，或商人赚钱的工具，他们卖一点断食浆或汤饮敛财，伤害大众的生命。

　　其实断食所使用的材料，都是取自于大自然的，例如煮过的开水、自己调制的米汤等，根本不需要花费成千上万的金钱。这些重要的观念应该要有，因为断食是正确的事，但被刻意扭曲之后，就与原来很深远的意义和内涵愈差愈远。

　　3 ．智者的断食

　　历史上很多大思想家、大哲学家、宗教家、艺术家、文学家如苏格拉底、柏拉图 … … 当他们经历思想上的瓶颈时，总是会运用断食，所以断食绝对不是只有治身体的病而已，它还能够突破我们思想的病或思想的瓶颈，跨越身体、心理以及高层次的灵性。

　　4 ．动物本能的断食

　　动物生病时，都有一个共同的方法，不论狮子、老虎或鸟类，生病的时候总是要到很宁静的地方，把自己身体全然地放松下来，并躺在有一点阳光的地方，晒晒太阳，不吃不喝，这就是动物在进行断食。

　　不消几日之后，它们又能精神奕奕地走出静僻的山林，生龙活虎。所以，动物靠自己就可以度过疾病，这么说我们不如动物啊！

　　5 ．大地周期的断食

　　不只是动物有这种现象，自然界也是如此，一年有春夏秋冬四时的运转。春生夏长，秋收冬藏。在冬藏时期，很多动、植物也都进人休眠状态，这就是大地的断食。而初春来临，就绽放小叶子、小苗芽，万物欣欣向荣。

　　因此没有冬藏，哪来的春生，我们的身体也理当如此，天天应做，周周应做，月月应做，年年应做。

　　★ 断食前的准备

　　1 ．学习各项预备知识

　　对于断食的实践方法、时间、次数、次第、什么时候会发生危险、个别的状态要采用哪一种方法、什么时候终止、如何复食、影响断食成败的原因、断食的可能危险等问题，我们要好好地思维。

　　断食的方法很多，随各人的差异。因此要用多少量、多少时间、如何安排都是千变万化，并没有一个定则，只要守住原则就可以了。

　　但是，千万不要别有用心，学会了之后就举办个断食营。因为只有自己知道懂得多少，对于别人的生命安全及身心状况是否有把握？这件事情非常重要。

　　断食是自我及大众往前迈进的健康之道。我们不要被人利用，也不要用作图利自己、伤害别人的方向。

　　2 ．次第减食进入断食

　　进人断食前一定要有所准备，也就是所谓的“次第”。

　　第一步，要有一个觉醒的饮食观，对于吃进去的东西要慎重选择，从质和量改变、净化和学习。

　　首先要从“肉食”改成“奶蛋素”，进而知道奶、蛋都残存毒素，会从小一直伤害到老。并且了解二十世纪的三大毒害是肉、蛋、奶，然后再把它们去除．过渡到素食的阶段。进而再从传统素食进人到清净的素食，也就是“粗食”，一切不加工，吃粗菜淡饭，味道清淡，取材自然。

　　再来则是“生熟参半”，这对于我们身体的净化有着不可思议的力量。

　　断食并非绝食，而是比我们平曰饮食在量、质和次数上都还要少。

　　透过断食，我们在身体里面制造一个燃烧的垃圾场，将体内的垃圾透过自我燃烧把它化解掉，并利用种种方式将它溶释出来。