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一生要素:在外头吃饭,就不能充分地摄取蔬菜

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一生要素:在外头吃饭,就不能充分地摄取蔬菜

 

  突然有客人来访,总免不了采用“外食”的方式,或者购买一些现成的菜肴;或者也有人因为不喜欢动锅铲,所以宁可到外头吃饭。的确,到外头吃饭是比较方便,然而有利就有弊,相信有不少人懂得“弊”在哪儿。

  尽管价钱贵,蔬菜仍不足

  让我们来瞧瞧外面饭食的内容。那些餐馆里面的菜肴多数做起来并不费时,材料费比较便宜,外观也比较好看,当然能给光顾者一种满足感。

  价钱便宜的东西,几乎是以谷类为主体。只要瞧瞧所谓的卤肉饭就不难明白。一碗白米饭上面只有少许的几块卤肉,绝大部分是米饭。换句话说,就是以米饭填饱肚子,几乎没有蔬菜。

  这么一来,只有卡路里而已,根本就谈不上蛋白质、维生素之类。又由于米饭太多,所以菜肴也咸得多,于是盐分的摄取量无形中增加了。

  相对的,价钱较贵者,虽然谷类较少,但以鱼、肉等为中心,很叫人感到泄气的是,蔬菜量太少,只有那么星星点点,好像是用来点缀似的。尽管价钱较昂贵,然而,基于营养的观点来说,未免太不充分了。

  当你厌倦时,就要注意了

  从价钱与营养的观点来看,吃外面的饭菜有损而无益。长久在外头吃饭,迟早会有感到厌倦的一天。于是自然而然地,想吃一些迥然不同的东西。只要住过饭店或者旅馆一段日子,不自觉地就会萌生出这种想法。因为在无意识之中,身体就会警告你“蔬菜不足”了 !

  为使身体不至于提出“蔬菜不足”的警告,最好避免“外食”。如果无法避免去外面吃饭,也最好多吃一些蔬菜。蔬菜的不足,必须在当天就补充起来。

  不至于变成蔬菜不足的“外食”对策

  到外头吃饭,时常会碰到很多的问题,诸如只有谷类,含蛋白质的食品太少,以及不能吃到充足的蔬菜等等。为克服这些问题,最好自己携带午饭。

  然而就连这个问题,也有许多人办不到。

  如果非在外头吃饭不可的话,最好讲求能够改善弊端的对策。我们这里所谓的“外食”,并不包括公司里的福利餐厅。

  (1)最好是吃营养午餐,因为食物的配合堪称丰富。如果是一大碗饭、一碟小菜的话,总会感觉到蔬菜不够充足。

  (2)喝酒时,最好点一些带蔬菜的下酒菜。

  (3)自助餐厅有好多的食品及菜肴任人选择,这里是最理想的“外食”场所。

  (4)在宴会席上,最好先夹蔬菜吃,再吃别的东西。

  (5)如果晚餐必须在外头吃的话,午餐时,最好多吃一些蔬菜。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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