主料： 芥菜头 500克 香菇（干） 50克 黄花菜（干） 50克 竹笋 50克

　　辅料： 黄豆粉 20克

　　调料： 味精 2克 盐 4克 砂锅鲜菜详细制作步骤

　　1. 青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；

　　2. 青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；

　　3. 放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；

　　4. 用文火煮，够稔时，加黄豆粉水芡勾；

　　5. 连砂锅一起端出上桌即可。